Bevor jemand auch nur ein Glas anrührte, lagen bei den Vieltrinkern in dieser Studie schon fünf krankheitsbezogene Blutmarker höher als bei den Wenigtrinkern. Im Schnitt waren sie 25 und gesund. Danach verschob eine moderate Dosis Alkohol innerhalb weniger Stunden noch einen weiteren Marker.

Dieser erste Teil ist mir hängen geblieben. Das meiste, was wir über Alkohol und chronische Krankheiten wissen, stammt aus zwei Quellen. Die eine sind Tiermodelle. Die andere sind große Umfragen, in denen Menschen ihren Konsum selbst angeben. Keine von beiden zeigt, was ein Glas im menschlichen Körper tatsächlich macht, Stunde für Stunde und im direkten Vergleich mit einem Placebo. Genau das hat diese Studie gemessen, bei 32 Personen über vier Stunden.

Was sie gemacht haben

Die Forschenden nahmen 32 gesunden Erwachsenen in einer randomisierten, placebokontrollierten Studie Blut ab. Das Durchschnittsalter lag bei 25. Es waren 21 Frauen und 11 Männer. 15 tranken wenig, 17 viel.

Getestet wurden drei Getränke:

  • ein Placebo
  • eine niedrige Alkoholdosis von 0,35 g pro kg Körpergewicht
  • eine moderate Dosis von 0,60 g/kg

Bei 70 kg sind das etwa 25 bzw. 42 Gramm Alkohol. Nach meiner Rechnung also knapp zwei US-Standardgetränke und ungefähr drei.

Blut wurde einmal vor dem Getränk abgenommen und danach vier Stunden lang jede Stunde. Gemessen hat das Team 10 Proteine, die mit chronischen Krankheiten in Verbindung stehen. Darunter hsCRP (hochsensitives C-reaktives Protein, ein gängiger Entzündungsmarker), sRAGE, ICAM-1 und zwei Enzyme namens MMP-7 und MMP-9. Die Liste musst du dir nicht merken. Die Autoren lesen die Ergebnisse als Hinweise auf Entzündung, Blutgefäße und Stoffwechsel.

Spannend macht die Studie ihr Aufbau. Dosis, Zeit seit dem Getränk und das übliche Trinkverhalten einer Person lassen sich in einem einzigen Datensatz sauber auseinanderhalten.

Was sie gefunden haben

Ausgangswerte. Vieltrinker hatten bei fünf Markern höhere Werte: Adiponectin, Angiogenin, ICAM-1, LCN2 und sRAGE. Die Autoren sprechen von einem Profil mit veränderter Gefäß- und Stoffwechselaktivität. Bei 25-Jährigen ohne diagnostizierte Krankheit.

Moderate Dosis. Die höhere Dosis ließ sRAGE ansteigen. Die Autoren vermuten, dass der Körper hier gegensteuert, als Reaktion auf Entzündung oder oxidativen Stress.

Niedrige Dosis. Nach der niedrigen Dosis lag hsCRP niedriger als nach dem Placebo. Die Autoren schreiben selbst, dass man das vor dem Hintergrund der Funktionsweise von CRP lesen muss. Diese Warnung würde ich ernst nehmen. Ein Marker, vier Stunden, 32 Personen.

Uhrzeit. MMP-7, MMP-9 und LCN2 stiegen und fielen über die vier Stunden in jeder Gruppe, auch beim Placebo. Laut den Autoren stecken wahrscheinlich Tageszeit und Mahlzeiten dahinter.

Was das bedeutet

Ich fange mit der Uhrzeit an. Der Befund ist der unauffälligste, aber vielleicht der nützlichste. Drei Marker haben sich von allein bewegt, mit oder ohne Alkohol. Ohne Placebogruppe hätte eine Studie das dem Alkohol angelastet. Das ist dieselbe Falle, über die ich in warum Weinstudien immer wieder dieselben Fehler machen geschrieben habe. Hier hat der Aufbau sie abgefangen.

Das hsCRP-Ergebnis bei niedriger Dosis wird garantiert falsch zitiert werden. „Ein kleines Glas senkt Entzündungen" klingt nach einer bequemen Schlagzeile. Die Daten geben das meiner Meinung nach nicht her. Die Autoren schränken es schon in der Zusammenfassung ein, und die Belege zu angeblichen Vorteilen niedriger Dosen sprechen ohnehin gegen solche Deutungen.

Am meisten beschäftigt mich der Unterschied bei den Ausgangswerten. Fünf Marker wichen schon bei jungen, gesunden Menschen ab. Das ist ein Zusammenhang, kein Beweis: Ob viel Trinken die Ursache war, kann die Studie nicht sagen. Bei diesen 17 Personen kann auch etwas anderes mitspielen. Trotzdem hatte hier niemand Jahrzehnte des Trinkens hinter sich.

Und dann die Dosis. Nur die moderate Dosis hat sRAGE bewegt. Der Abstand zwischen beiden Dosen entspricht bei einem durchschnittlich großen Erwachsenen ungefähr einem Glas. Und dieses eine Glas mehr kippt man über einen Abend schnell, ohne es zu merken. Genau diesen Moment hatte ich beim Bau von AlcoBalance im Kopf: Du siehst dein Tempo und wohin dein Peak läuft, prüfst, was das nächste Glas draufpacken würde, und entscheidest, solange du noch am Tisch sitzt. Nicht erst am nächsten Morgen, wenn du den Abend rekonstruierst.

Viel mehr gibt die Studie nicht her. Innerhalb von vier Stunden hat sich eine moderate Dosis im Blut gezeigt, eine niedrige nicht. Und wer mit 25 viel trank, hatte schon anderes Blut, bevor überhaupt eingeschenkt wurde.

Quelle: Alcohol, Clinical and Experimental Research, DOI