Blant de 42 deltakerne varierte topp-BrAC (alkoholkonsentrasjon i pusten) fra 0,040 til 0,117 g/210L - nesten 3x fra laveste til høyeste. Men det var timingen som overrasket meg mest. De fleste nådde toppen innen 13 minutter etter siste slurk. Noen steg fortsatt en time etterpå. Og noen få hadde allerede toppet før de var ferdige med det siste glasset.

Slik ble det gjennomført

42 voksne ble rekruttert til en overvåket sosial drikkeøkt. Alle valgte sine egne blandingsdrinker med 40 % alkohol - ingen fast dose, ingen standardisert tidsplan. Mat sto framme hele veien, og folk spiste som de ville. Øktene varte fra 45 til 172 minutter (gjennomsnitt 108, median 110), så noen holdt fortsatt på mens andre hadde vært ferdige i over en time. BrAC ble målt omtrent hver halvtime med et kalibrert alkometer, helt til hver deltaker var tilbake på null.

Det er ikke tilfeldig at det ble gjort slik. De fleste kontrollerte alkoholstudier låser dosen og kutter maten for å få maksimal farmakokinetisk presisjon. Her ble kravene slakket med vilje, for å se hvordan variasjonen ser ut i noe som ligner mer på en vanlig kveld ute.

Spredningen

Variasjonen dukket opp i alle mål:

  • Topp-BrAC fra 0,040 til 0,117 g/210L (gjennomsnitt 0,087) - mer enn 2,5x fra laveste til høyeste.
  • Timing var det rareste tallet. Tiden fra siste drink til topp varierte fra -23 til 76 minutter (gjennomsnitt 17, median 13). De fleste toppet innen 13 minutter etter at de sluttet. Noen steg fortsatt over en time senere. De negative tallene - topper som kom før siste drink - forklares ikke mekanistisk i sammendraget, men skyldes nok folk som trappet kraftig ned mot slutten av økten.
  • Elimineringen lå i snitt på 0,0186 g/210L/t, med spenn fra 0,0134 til 0,0261. Den raskeste kroppen brøt altså ned nesten dobbelt så fort som den tregeste.
  • Noen deltakere hadde opptak i flere topper: BrAC steg, dalte, steg igjen, og først da kom nedgangen for godt. Når elimineringen først var i gang, gikk den lineært.

Der gjennomsnitt ikke holder mål

Begrensningene først. Deltakerne valgte drinkene sine selv og spiste fritt, så en del av toppvariasjonen er rett og slett doseforskjeller - drikker du mer, topper du høyere. Matinntaket ble ikke målt, og det betyr noe, for mat bremser opptaket kraftig. 42 personer, én måling hver: ingenting sier hvor lik en enkelt persons profil er fra kveld til kveld.

Timingen er vanskeligere å avfeie. En topp 76 minutter etter siste drink er reell uansett dose. Det samme er den nesten doble forskjellen i elimineringshastighet (0,0134 til 0,0261 g/210L/t). Begge peker på ekte individuell variasjon i hvordan alkohol beveger seg gjennom kroppen.

Det slår meg hvor langt dette ligger fra antakelsen de fleste generiske alkoholkalkulatorer bygger på: at du er en gjennomsnittlig forbrenner på en gjennomsnittlig kveld. To personer kan legge inn nøyaktig det samme - vekt, kjønn, antall drinker, tid som har gått - og bryte ned alkohol i hastigheter som skiller nesten 2x. Den ene kan nå toppen 76 minutter etter siste slurk. Kalkulatoren vet ingenting om det.

Spiste du sent, drakk du sakte, eller forbrenner du bare tregt: da kan avstanden mellom formelen og din faktiske kurve bli stor. Og stor feil vei. Du tror du har passert toppen mens du fortsatt stiger.

Det er dette gapet AlcoBalance er bygget rundt. I stedet for et generisk estimat følger appen din faktiske kurve - når toppen din kommer, og når den faller. På en kveld der tempoet sniker seg opp uten at du merker det, ser du hvor på kurven du faktisk er, og kan roe ned mens du fortsatt styrer kvelden.

Sobriety isn't the goal. Your rhythm is.

Kilde: Journal of Analytical Toxicology, DOI